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Aprovechando el viaje, nos hemos puesto en "modo periodista" y le hemos hecho algunas preguntas para que lo conozcas un poco mejor y, por supuesto, pases a visitarle cuando estés en Cantabria. Allá vamos:
¿Cómo definirías Graneles El Montañés?
Graneles El Montañés es la evolución de los antiguos colmados que abundaban en todas las ciudades hace unas décadas. Una evolución que nos lleva a ofrecer productos saludables que demandan hoy en día los consumidores. Además de ofrecer alimentos de calidad, muchos de ellos ecológicos, fomentamos la filosofía del GRANEL donde cada cual se lleva lo que necesita, ni más ni menos.
También es habitual que los consumidores traigan sus propios recipientes y bolsas donde llevar los diferentes graneles que se pueden encontrar en nuestra tienda; legumbre, harina, café, cereal... La lista es muy larga.
¿Cómo nació este proyecto? ¿Cuál fue el germen de la idea?
El origen de Graneles el Montañés surgió hace unos años en una pequeña tienda en el corazón de Aguilar de Campoo (Palencia). Allí se abrieron las puertas con el ánimo de surtir a sus gentes de buenos productos a granel y recuperar la esencia del colmado, que se había perdido tras la implantación de tantos supermercados en pueblos y ciudades.
Posteriormente nos movimos a Torrelavega (Cantabria) donde pudimos crecer en tamaño, oferta y clientes sin perder nuestra filosofía y esencia.
¿Qué tipo de productos son los más demandados por vuestra clientela?
En general se vende de todo pero si nos tenemos que quedar con 3 productos sería el azúcar en sus diferentes variantes, tanto el azúcar de caña integral como el azúcar de panela; la legumbre, por supuesto, es la estrella pues procuramos dar mucho mimo a este producto ofreciéndolo de calidad y nacional. También ha habido un incremento del consumo de la fruta y verdura ecológica, demandándose cada vez más, sobre todo aquella que es de proximidad o Km0.
¿Por qué granola La Newyorkina? ¿Qué es lo que más atrajo de este producto?
Descubrimos granola La Newyorkina paseando por Gijón. Entramos en una tienda y la probamos ya que somos unos fans de la granola (también tenemos nuestra propia granola casera). Nada más probarla supimos que la queríamos en Graneles el Montañés. Se nota que no es una granola industrial, los ingredientes se identifican perfectamente y el regusto final es muy rico.
¿Cómo os gusta tomarla? ¿Alguna receta “secreta”?
La verdad es que para la granola somos muy clásicos a la hora de tomarla, nos gusta con yogur, o ¡directamente sola!
¿Cuál es el producto de vuestra tienda que mejor marida con nuestra granola La Newyorkina?
Diría que el yogur ecológico y artesano de Granja La Sierra, o el yogur griego con fresas de Casa Xanceda.
Queremos agradecer a David que haya confiado en granola La Newyorkina para ofrecer a sus clientes nuestra granola artesanal de sabor mediterráneo. Y, por supuesto, agradecerle que nos abra las puertas de Graneles el Montañés y nos descubra un poco más sobre esta maravillosa tienda. ¡No dejes de visitarlos si estás por Torrelavega!
