Con la llegada del buen tiempo, el cuerpo pide platos frescos y sabrosos. Y como en La Newyorkina nos encanta darle una vuelta creativa a lo que comemos, hoy te traemos la receta para hacer unos tacos de zanahoria asada con hummus y granola.
¿Pensabas que la granOla solo era el topping estrella del desayuno? También puede darle un crujido delicioso a tus comidas saladas.
¡Te dejamos por aquí los ingredientes y el modo de preparación!
Ingredientes (para 4 tacos)
4 zanahorias grandes
1 cucharada da de AOVE
Comino, pimentón, sal y pimienta
4 tortillas de trigo o maíz
Hummus
Granola Bowl Lovers
Cilantro fresco y zumo de limón (opcional pero recomendado)
Preparación paso a paso
- Asa las zanahorias con las especias a 200 °C hasta que estén doradas.
- Calienta las tortillas en una sartén o plancha y úntalas con hummus.
- Añade las zanahorias, espolvorea granola por encima, un poco de cilantro, limón y… ¡a disfrutar!
¿Te animas a probarla? 😄