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¿Acción de Gracias en Nueva York? Toma nota de los imprescindibles

por La Newyorkina
De bien nacido es ser agradecido y los estadounidenses lo saben muy bien. Es el agradecimiento, precisamente, el pilar central de una de sus tradiciones más populares: el Día de Acción de Gracias. Una de sus fiestas más familiares, por encima incluso de la Navidad, que se celebrará el próximo 23 de noviembre. ¿Estás preparando tu viaje y vas a pasar el día de Acción de Gracias en Nueva York? Hoy recogemos en nuestro diario todo lo que necesitas saber para vivir este día como un auténtico neoyorquino. Estamos cansados de ver escenas del Día de Acción de Gracias en películas y series. Seguro que sabes que el pavo es el protagonista del menú en todas las casas y, desde hace unos años, seguro que también sabes que este día es la víspera del Black Friday y marca el pistoletazo de salida de la temporada navideña. Actualmente, y desde 1941, el Día de Acción de Gracias se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre. Pero esto no siempre fue así. Fueron los intereses comerciales del entonces máximo responsable de los almacenes Macy’s, Fred Lazarus Jr., los que provocaron que la fiesta se adelantara una semana. Una semana más para que sus tiendas se llenaran de gente comprando regalos y adornos navideños. Y así fue como el mismísimo Roosevelt adelantó el Día de Acción de Gracias. Sin embargo, la celebración de este día se remonta algunos años atrás, algo más de 300 concretamente. Parece ser que el origen de esta fiesta se encuentra en 1621 en la Colonia de Plymouth. Parece ser que un grupo de colonos (cuya procedencia genera ciertas contradicciones) llegó a estas tierras durante el frío invierno de 1620. Sus víveres pronto comenzaron a escasear y las enfermedades hacían estragos entre la población. Fue entonces cuando algunos indios nativos les ayudaron y les enseñaron cómo labrar sus tierras para poder conseguir alimentos. Los colonos estaban tan agradecidos que les agasajaron con una celebración ofreciéndoles los alimentos que gracias a su ayuda habían podido conseguir. Y así y a partir de entonces, cada año las familias de la colonia comenzaron a reunirse para agradecer todo lo que habían conseguido ese año. La costumbre se fue extendiendo hasta que la totalidad del territorio estadounidense hizo suya esta tradición tan familiar. Bien, ahora que ya conoces un poco más sobre la historia de esta fiesta, te vamos a contar qué puedes hacer en Nueva York si pasas allí el día de Acción de Gracias. Una de las citas imprescindibles es el desfile de Macy’s. Sí, los mismos grandes almacenes que consiguieron adelantar la fecha son los mismos que manejan el cotarro de uno de los eventos principales en la ciudad. El desfile de Macy’s congrega a millones de espectadores que lo disfrutan en directo o a través de sus televisiones. Un recorrido de 4 kilómetros en el que grandes globos y carrozas son los protagonistas. El desfile comienza en la 77th Street junto a Central Park, para acabar en Macy’s. ¿Un consejo? Si decides ver el desfile en directo y no desde la comodidad de un televisor, procura situarte al inicio del desfile, entre la 66th y la 77th. Hay muchísima gente en todo el recorrido pero según te vas acercando a Macy’s, ¡la cantidad de gente crece exponencialmente! Otro de los clásicos del día de Acción de Gracias es el pavo, el plato por excelencia del menú de Acción de Gracias. Si estás en Nueva York, no puedes perderte la oportunidad de disfrutarlo como un verdadero neoyorkino pero, afortunadamente, para disfrutar de esta tradición de Acción de Gracias, ¡no hace falta estar en Nueva York! Si no vas a poder disfrutar de Acción de Gracias en Nueva York, siempre puedes organizar una cena entre amigos y guisar un buen pavo. ¿Te cuento un secreto? La granola artesanal es un compañero perfecto para el pavo, en concreto, para el relleno del pavo. Sí, no solo de meriendas, desayunos y ensaladas vive la granola. También puede convertirse en un ingrediente perfecto para los rellenos y guarniciones de la carne. Si este año te apetece unirte a una de las tradiciones más populares de los neoyorkinos ( y del resto de estadounidenses), prepárate una rica receta de pavo con granola, saboréala y ¡coge fuerzas para el Black Friday!
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