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¡Estamos muy, muy contentos! Nos han hecho una entrevista para NoTQedes Tv, un canal especializado en experiencias gastronómicas 360º en el que han querido conocer más de cerca La Newyorkina y nuestra granola artesanal con aires mediterráneos.

En nuestro recorrido por los ingredientes de la granola artesanal La Newyorkina, hoy hacemos una parada en las uvas pasas. Una fruta seca llena de propiedades y beneficios para nuestra salud y muy sabrosa, tanto si la comemos cruda, como si la usamos en recetas de repostería.

Cuando uno escucha la palabra cottage se traslada inmediatamente a la campiña inglesa, a una tradicional cabaña de campo con una mezcla de estilos entre el rústico chic, el tradicional inglés y guiños a la época victoriana. Con el frío que ha irrumpido casi sin avisar y la nieve cayendo en todo el Norte, no imagino un sitio mejor en el que pasar el fin de semana que una acogedora cabaña con chimenea incluida.

Cuando uno va a pasar unos días a Nueva York nunca se aburre. Y es ese precisamente el problema, hay tantísimas cosas que visitar, descubrir y vivir en esta ciudad que nunca te da tiempo a aburrirte. Y ya no digo a aburrirte, digo descubrir cosas más allá de las que todos conocemos, hayamos ido o no a Nueva York.

Desde que granola La Newyorkina era un proyecto embrionario que se gestaba en nuestras cabezas por las calles de Nueva York, tuvimos claro que queríamos que nuestro producto, nuestra granola con aires mediterráneos, reuniera los ingredientes más naturales. Y lo conseguimos.

De bien nacido es ser agradecido y los estadounidenses lo saben muy bien. Es el agradecimiento, precisamente, el pilar central de una de sus tradiciones más populares: el Día de Acción de Gracias. Una de sus fiestas más familiares, por encima incluso de la Navidad, que se celebrará el próximo 23 de noviembre.

El kéfir llegó a mi vida hace escasas semanas por casualidad. Una especie de serendipia lo puso en mi camino y, después de probarlo y llevar a cabo una ardua investigación sobre su historia y sus propiedades, he decidido jurarle amor eterno, serle fiel y reservarle un sitio permanente (y preferente) en mi dieta.

Cisne Negro, protagonizada por Natalie Portman en 2010, desató la fiebre del ballet en Estados Unidos y, fruto de la enfervorecida masa que soñaba con tener el cuerpo de una grácil bailarina, nacieron nuevas versiones del ballet aptas para los no profesionales.

El jengibre está entre las especias más saludables (y deliciosas) del planeta. Está cargado de nutrientes y compuestos bioactivos muy beneficiosos para nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Por eso, el jengibre no podía faltar en nuestra granola artesanal.

¿Y por qué deberías hacerme caso? Porque las frambuesas son una fuente indiscutible de salud. Incluye frambuesas en tu dieta y, además de tus papilas gustativas, el resto de tu cuerpo también te lo agradecerá. Vamos por partes.

Hemos decidido acercarte la historia de las tiendas donde venden nuestra granola. Queremos que las conozcas, contarte por qué son especiales para nosotros y que sean también especiales para ti. Inauguramos nuestra serie con una de las primeras tiendas que confió en nosotros y en nuestra granola artesanal: La Alhacena del Campoamor.

La granola es como un vaquero, combina con todo. La puedes añadir al yogur natural, tomarla con leche o bebidas vegetales o incorporarla como topping crujiente en tus ensaladas. El resultado en cualquiera de los casos es sabrosísimo. ¡Pruébala con la fruta de la temporada!

Adoramos Nueva York. Tanto es así que incluso llevamos su nombre en nuestra marca. En esta ciudad descubrimos la granola y en sus calles nos inspiramos para “mediterraneizar” este producto tan de allí. Nueva York es el germen de la semilla de lo que hoy es nuestra gran pasión.

Hoy te vamos a hablar de nuestro obrador y te vamos a mostrar un pequeño fragmento de vídeo para que conozcas de cerca cómo se hace la granola artesana La Newyorkina.

Querida Celia, Reina de la Salsa, símbolo indiscutible del ritmo cubano por excelencia, ¿por qué azúcar y no canela?

1 de septiembre. El 1 de septiembre, junto con el 1 de enero, es la fecha por excelencia en la que todos nos fijamos nuevos objetivos. Aunque eso de la “vuelta al cole” ya nos pille un poco lejos, el comienzo de un nuevo curso también nos provoca un deseo de hacer eso quisimos hacer y que hemos ido procrastinando por diferentes motivos.

Aunque reconozcámoslo, en verano apetecen más. Hay mucha gente que defiende que las ensaladas, como las bicicletas, son solo para el verano. Sin embargo, yo creo que no podría vivir sin comer ensalada en cualquier época del año. Consumo ensaladas prácticamente a diario, ensaladas de todo tipo y con toda clase de ingredientes. En la variedad está el gusto y en esto de las ensaladas, variar es la clave.

Si nunca has viajado a Nueva York (no dejes de hacerlo en cuanto tengas oportunidad), la primera imagen que probablemente venga a tu cabeza sea la de altísimos rascacielos grises presidiendo avenidas abarrotadas de gente.

En La Newyorkina practicamos yogranola y te invitamos a que lo pruebes porque te va a enganchar. ¿Y qué es el yogranola? Pues una fusión entre nuestra merienda favorita, la granola, y una de nuestras actividades preferidas, el yoga. Vamos, que nos tomamos un tazón de granola con yogur, fruta y miel y nos recargamos de energía para disfrutar de una gran sesión de yoga.

“El desayuno es la comida más importante del día” o “Desayuna como un Rey, come como un príncipe y cena como un mendigo” son dos de las afirmaciones que más veces habrás escuchado en relación a la primera comida del día.